Eisenberg

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Sous-sol composé d'argiles lourdes et de sols basaltiques ferrugineux à haute teneur en fer
• Teneur élevée en minéraux dans le sol : potassium, calcium, sodium et phosphore
• Le climat pannonisch-illyrisches Klima, avec de grands écarts de température entre le jour et la nuit, marque profondément le caractère des vins
• L'influence du socle cristallin engendre de la fruité, une structure d'extrait élancée et de la minéralité
• La topographie vallonnée de la région Eisenberg constitue un relief paysager caractéristique

• La transmission intergénérationnelle du style de vinification traditionnel au sein des exploitations familiales façonne le caractère des vins d'Eisenberg.
• Les vignes sont conduites exclusivement en haute culture sur palissage à fils de fer ; la vente directe à la propriété est très répandue.

• Les vins d'Eisenberg présentent une fruité prononcée, une structure d'extrait élancée et une minéralité dominante.

• Sols argilo-basaltiques ferrugineux + pannonisch-illyrisches Klima → fruité prononcé, structure d'extrait élancée, minéralité dominante.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-AT-A0215
• Site officiel de l'interprofession — Verein EisenbergDAC