Elba

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Terroir

• L'île d'Elbe a une superficie de 224 km² avec une morphologie principalement vallonnée et un massif montagneux imposant dans sa partie occidentale dépassant 1 000 mètres d'altitude.
• La tranche altitudinale de culture de la vigne s'étend du niveau de la mer jusqu'à 450 mètres d'altitude.
• Dans la zone occidentale du massif du Monte Capanne, les sols issus de la décomposition de roches granitiques sont meubles et très perméables.
• Dans la zone centrale, d'origine sédimentaire, on trouve de petites plaines de raccordement entre le littoral et des collines peu escarpées, aux sols calcaires, caillouteux et moyennement argileux.
• Dans la partie orientale de l'île, d'origine métamorphique, prédominent des sols peu profonds à squelette grossier et bonne teneur en minéraux.
• Le climat méditerranéen présente une température moyenne annuelle d'environ 17 °C, avec des moyennes hivernales de 10 °C et estivales de 24 °C, et des précipitations annuelles d'environ 700 mm, avec des pointes de 900 mm sur les versants nord du Monte Capanne et de 500 mm sur les versants sud-sud-ouest.

• La viticulture de l'île d'Elbe remonte à la période étrusque, tandis que l'ancien système de conduite en gobelet (alberello) témoigne de l'influence grecque, et les Romains la désignaient comme une île féconde en vin.
• Au milieu du XIXe siècle, l'explosion de l'oïdium de la vigne entraîna l'arrachage d'une grande partie des vignobles, en parallèle d'un déclin démographique supérieur à 10 %, et c'est seulement avec l'introduction du soufre comme traitement curatif que la population insulaire recommença à croître.
• En 1870, l'étendue des vignobles sur l'île atteignait près de 5 000 hectares, soit plus de 20 % de la superficie totale, selon l'Enquête agraire du sénateur Stefano Iacini pour le premier recensement du Royaume d'Italie.

• Les vins blancs présentent une bonne sapidité et une minéralité marquée en bouche, attribuées à la composition minérale des sols de l'île.
• Les vins affichent un titre alcoométrique total minimum assez élevé et une modeste teneur en acidité totale en raison du climat chaud et sec de l'île.

• Le climat chaud et sec durant les mois estivaux détermine une faible production par pied de vigne et favorise une maturation précoce ainsi qu'un état sanitaire élevé des raisins.
• Le climat chaud et ensoleillé de septembre a instauré la pratique du passerillage au soleil pendant une courte période pour les variétés les plus nobles, afin d'obtenir des vins de passerillage tels que l'Ansonica, le Moscato, le Bianco et le Vin santo.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1519
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela dei Vini dell'Elba