Empordà

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Cépages accessoires

Terroir

• Sols pauvres et légers, acides ou neutres, sur conglomérats et grès du Néogène (fin du Tertiaire).
• Les sols correspondent au remplissage du fossé de l'Empordà, avec un relief doux et des niveaux d'altération locaux.
• Zone répartie en deux sous-zones : 35 communes dans l'Alto Ampurdán (nord) et 13 dans le Bajo Ampurdán (est). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Les sols présentent des intercalations de niveaux fins entre les conglomérats et les grès à gros grain.

• Les Garnachas de l'Empordà, élaborées à partir de vieilles vignes en surmaturité et élevées en soleras, sont documentées par des écrits médiévaux.
• Les producteurs combinent des parcelles de sols différents pour équilibrer leurs vins, adaptés à la cuisine méditerranéenne.

• Blancs, rosés et rouges jeunes décrits comme fruités et frais, avec un bon équilibre acidité-harmonie.
• Les Garnachas de l'Empordà, vins de liqueur issus de vieilles vignes, sont élevées selon un système de soleras depuis l'époque médiévale.

• Des sols pauvres et drainants, acides ou neutres (conglomérats et grès du Néogène), donnent des vins tranquilles et effervescents plus légers.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.

Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF) — +2 variétés ajoutées
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A1548
• Site officiel de l'interprofession — DO Empordà