Encostas d'Aire

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Terroir

• La région Encostas d'Aire est située sur les versants de la Serra de Aire, entre le littoral et le massif calcaire de l'Estrémadure portugaise, avec Leiria pour centre, longeant partiellement le cours du Rio Lis.
• La région comprend deux sous-régions, Alcobaça et Ourém, cette dernière également désignée Medieval d'Ourém, chacune dotée de types de sols propres définis dans le cahier des charges.
• Les sols de la région comprennent des sols calcaires bruns ou rouges issus de marnes et de grès fins, des sols méditerranéens bruns ou rouges issus de grès fins, d'argiles et d'argilites, ainsi que des sols lithiques non humiques et des podzols sur grès.
• Dans le concelho d'Ourém, les sols varient selon les zones : au nord prédominent des sols lithiques non humiques et des alluvions légères, au sud et à l'est des sols rouges méditerranéens issus de matériaux calcaires en phase mince et à forte teneur en cailloux.
• Sur le plan géologique, la région présente une représentation de tous les âges, et sur le plan climatique, elle se situe en transition entre la zone des vents humides et permanents d'ouest et celle des étés secs.
• La végétation évolue d'un type proche de l'Europe centrale dans la partie nord de la région vers des caractéristiques méditerranéennes à l'extrémité méridionale, tandis que les terres d'alluvion contrastent avec les versants de calcaire secondaire.

• Les vins Encostas d'Aire - Medieval d'Ourém sont produits dans le concelho d'Ourém selon des méthodes de vinification issues de pratiques de l'époque médiévale, attribuées à la méthode des moines cisterciens.

• Les vins rouges présentent une robe rubis claire, sont légers, avec parfois des arômes fruités et confiturés, ainsi que des tanins souples qui garantissent une bonne évolution en bouteille.
• Les vins blancs sont légers et souples, de couleur jaune soutenu, fruités tant en bouche qu'au nez, présentant une certaine persistance et une bonne évolution.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (caderno de especificações).

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A1470
• Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa