Encostas d'Aire
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Boal BrancoVitalBicalBastardo (Trousseau Noir)TamarezMalvasia FinaRatinhoSyrahSeara NovaCabernet-SauvignonArintoRabo De OvelhaTrincadeiraFernao PiresCercialCastelaoAragonez (Tempranillo Tinto)AmostrinhaTrincadeira BrancaAlicante Bouschet (Alicante Henri Bouschet)Alicante Branco (Planta Fina)Bruñal (Alfrocheiro)CaladocJampalTouriga FrancaTouriga NacionalRufeteChardonnayTinta Miuda (Graciano)BagaDiagalves (Diana Hamburg)
De Portugese regelgever (IVV) maakt geen onderscheid tussen hoofdrassen en bijrassen — alle toegelaten druivenrassen worden samen vermeld in de caderno de especificações.
Terroir
Natuurlijke factoren
- Regio tussen de kust en het kalksteenmassief van Estremadura, doorsneden door de rivier de Lis, met Leiria als centrum.
- Dominante bodems: kalkbruine/rode gronden op mergel, mediterrane kleigronden en niet-humeuze litholische gronden op zandsteen.
- Subregio Ourém/Sul-Este: rode mediterrane gronden op kalkstenen in dunne fase met hoge steenachtigheid.
- Gematigd klimaat in overgang tussen vochtige westenwinden en droge zomers, met vorming van microklimaten.
Menselijke factoren
- Vinificatiepraktijken in Ourém met middeleeuwse oorsprong, verbonden aan de monniken van Cisterciënzers.
- Klimatologische overgangsregio tussen vochtige westenwinden en droge zomers, met geologie van alle tijdperken.
Producteigenschappen
- Rode wijnen: open robijnkleur, fruitige en geconfijte aroma's, zachte tannines met een goede flesevolutie.
- Witte wijnen: licht, diepe gele kleur, fruitig in aroma en smaak met enige persistentie en goede evolutie.
Verband terroir / wijn
- Kalksteenachtige en mediterrane bodems vormen rode wijnen met zachte tannines en fruitige witte wijnen met een goede evolutie.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de caderno de especificações.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-PT-A1470
- Officiële site van de wijnorganisatie — Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa