Faro
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Zone de production le long du Détroit de Messine : bande ionienne de 32 km (Giampilieri Marina–Capo Peloro) et tyrrhénienne de 24 km (Capo Peloro–Ortoliuzzo).
- Terrains majoritairement alluviaux à texture moyenne argileuse, en position de coteau.
- Les vents du Détroit protègent les cépages de l'humidité excessive, contribuant à l'équilibre pédoclimatique de la zone.
- Exposition vers la mer sur des collines et des versants ouverts sur le Détroit, entre la mer Tyrrhénienne et la mer Ionienne.
Caractéristiques du produit
- Couleur rouge rubis tirant sur la brique avec le vieillissement ; bouquet délicat, éthéré, persistant ; saveur sèche et harmonieuse, de corps moyen.
Lien terroir / vin
- Les vents du Détroit et les sols alluviaux argileux façonnent le caractère du Faro : ils protègent de l'humidité et garantissent l'équilibre gustatif.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0781
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Vino Faro DOC