Floc de Gascogne

Styles

Cépages principaux

Cépages accessoires

Terroir

• Recette paysanne gasonne datant du XVIe s. : mutage d'un jus de raisin avec eau-de-vie jeune, consommé lors des repas de fin de vendanges. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Blanc : arômes de fleurs et fruits blancs ; rosé : arômes de fruits rouges — produit jeune, frais, fruité, sans arômes d'évolution.
• Température de dégustation optimale : 6 °C, à l'apéritif, frais et sans glace. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Alimentation hydrique régulière (pluviométrie à l'ouest, sols rétenteurs à l'est) préserve fraîcheur et acidité des moûts, équilibrant la chaleur de l'eau-de-vie.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — BNIA