Fontanarossa di Cerda

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les sols sont de nature vallonnée et de fertilité moyenne, avec un solum issu d'une matrice siliceuse associée à des argiles sableuses avec des lentilles de sel gemme.
• La réaction du sol est sub-acide, une donnée chimique spécifique qui caractérise les terrains de la zone de production.
• Dans la partie la plus basse, les sols sont de profondeur moyenne, tandis que dans la partie la plus pentue affleure du matériel rocheux.
• Le climat est de type méditerranéen, avec des précipitations concentrées durant les mois d'hiver et des mois d'été secs.
• La zone géographique délimitée comprend l'intégralité du territoire administratif de la commune de Cerda, dans la province de Palerme.

• La zone constituait probablement le territoire agricole de la cité grecque d'Himera, détruite par les Carthaginois en 409 av. J.-C., où des vestiges archéologiques tels que dolium, oinokhoe, skiphos et amphores témoignent d'un mouvement œnologique notable.
• À l'époque de la Ducea di Fontanarossa, le vin local, commercialisé sous le nom de « vino di Fontanarossa », était renommé et recherché ; il est mis en bouteille sous des noms propres depuis 1973 et a obtenu la reconnaissance en tant qu'IGT Fontanarossa di Cerda en 1984.

• Le cahier des charges indique que tous les vins rouges présentent des caractéristiques physico-chimiques équilibrées dans tous les types prévus par la dénomination.
• À l'olfaction et en bouche, les vins présentent des arômes dominants typiques des cépages utilisés pour leur élaboration.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0806
• Site officiel de l'interprofession — Istituto Regionale del Vino e dell'Olio di Sicilia (IRVO)