Fontanarossa di Cerda
Styles
Cépages principaux
Insolia (Ansonica)Catarratto Bianco Comune B. - Catarratto (Catarratto Bianco Comune)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)ChardonnayNero-D’Avola (Calabrese)Perricone N. (Perricone)Frappato N. - Frappato D’Italia (Frappato Di Vittoria)Cabernet-SauvignonAnsonica B. - Inzolia (Ansonica)
Terroir
Facteurs naturels
- Sols collinaires à matrice siliceuse avec argiles sableuses et lentilles de salgemme, réaction sub-acide.
- Les zones les plus pentues présentent des affleurements rocheux ; les zones basses ont des terrains de profondeur moyenne.
- Climat méditerranéen avec des précipitations concentrées en hiver et des étés secs.
- La zone est circonscrite à l'ensemble du territoire communal de Cerda, dans la province de Palerme.
Caractéristiques du produit
- Vins rouges aux caractéristiques physico-chimiques équilibrées et aux arômes dominants typiques des cépages.
- Vinification orientée vers les caractéristiques aromatiques intrinsèques des cépages, avec réfrigération à 13 °–18 °C en début de fermentation.
Lien terroir / vin
- Le sol à matrice siliceuse avec argiles sableuses et lentilles de salgemme confère aux vins des caractéristiques singulières liées à l'environnement géographique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0806
- Site officiel de l'interprofession — Istituto Regionale del Vino e dell'Olio di Sicilia (IRVO)