Frascati Superiore
Styles
Cépages principaux
Malvasia Bianca Di Candia B. — Malvasia (Malvasia Bianca Di Candia)Malvasia Del LazioMostosa B. (Mostosa)Pagadebiti (Bombino Bianco)Greco Bianco B. — Greco (Greco Bianco Di Tufo)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)
Terroir
Facteurs humains
- Terrains volcaniques différenciés : pouzzolanes sableuses et perméables, tufi litoidi imperméables (dénominations locales : cappellacci, occhio di pesce), roches laviques et alluvions argileuses.
- Le Vulcano Laziale, actif depuis environ 600 000 ans jusqu'au Paléolithique supérieur (Aurignacien, 29 000–25 000 ans avant notre ère), a façonné l'ensemble du substrat des Colli Albani. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Les terrains volcaniques (pouzzolanes, tufi litoidi, laves) génèrent des précurseurs aromatiques qui exaltent les arômes typiques des cépages. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Le climat méditerranéen de transition, avec des mois de septembre et octobre chauds et bien ensoleillés, favorise la maturation aromatique des raisins blancs.
Lien terroir / vin
- Les sols volcaniques (pouzzolanes, tufi litoidi, laves) du Vulcano Laziale confèrent aux vins blancs de riches précurseurs aromatiques.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0682
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati