Freisa di Chieri
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Terrains vallonnés de composition argilo-calcaire moyennement équilibrée, avec une altitude minimale de 180 m s.n.m.
- La Collina Torinese s'étend de Moncalieri à Verrua Savoia, avec une altimétrie comprise entre 300 et plus de 550 m s.n.m.
Facteurs humains
- Le cépage Freisa est mentionné dès 1798 par le comte Nuvolone, qui décrit deux variétés (grosse et petite) répandues dans toutes les provinces piémontaises. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La DOC instituée en 1973 marqua le renouveau de la Freisa di Chieri, après les pertes causées par le phylloxéra et l'abandon post-guerre des vignobles de coteau.
Lien terroir / vin
- Des sols argilo-calcaires sur des collines dépassant 180 m s.n.m. façonnent le profil du vin, historiquement décrit comme « âpre, sec et robuste » et riche en tartre.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1181
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio del Freisa di Chieri