Ghemme
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Origine glaciaire du sol : les glaciers du Monte Rosa ont formé des morenes reliant la montagne à la plaine.
- Sols composés d'argille, de caolini et de tufi en surface, plus compacts sur l'Altopiano, graveleux sur le versant ouest.
- Richesse en sels minéraux dissous dans le sol, absorbés par la vigne et traduits en sapidité dans le raisin.
Facteurs humains
- Origines vitivinicoles documentées au Ier siècle : épitaphe de Vibius Crispus (époque de Tibère) et citation plinienne du « spionia », ancêtre du Spanna (Nebbiolo local).
Caractéristiques du produit
- Sols d'origine morénique composés d'argille, de caolini et de tufi confèrent de la sapidité au vin.
- Des terrains riches en sels minéraux dissous, absorbés par les racines, ajoutent de la sapidité au raisin.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1263
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte