Grand Roussillon

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Terroir

• La zone géographique forme un amphithéâtre ouvert vers la mer Méditerranée, bordé à l'ouest par le massif du Canigou dont le pic atteint 2780 mètres d'altitude.
• Le relief est complété au sud par le massif des Albères culminant au Roc de France à 1450 mètres, et au nord par le massif des Corbières avec le Mont Tauch à 878 mètres.
• La zone géographique est traversée d'ouest en est par trois fleuves au trajet court et des rivières souvent asséchées, qui ont bâti de nombreuses terrasses au fil du temps.
• Les sols des parcelles délimitées pour la récolte sont peu épais, très secs, pauvres en matières organiques, toujours très caillouteux et bien drainés, sur terrasses de cailloux roulés, sols argilo-calcaires ou issus de schistes et de sables du pliocène.
• Le vignoble, limité à l'ouest par la courbe de niveau de 300 mètres ou l'isotherme de 13°C, bénéficie d'un ensoleillement annuel supérieur à 2500 heures et d'une pluviométrie comprise entre 500 et 650 millimètres, souvent orageuse et concentrée au printemps et à l'automne.
• Le climat du Roussillon est marqué par la fréquence, un jour sur trois, et la violence de la Tramontane, vent de nord-ouest très froid l'hiver après son passage sur les sommets enneigés des Pyrénées.
• La proximité de la mer procure un effet modérateur qui tempère les ardeurs solaires estivales et maintient une légère fraîcheur nocturne sur la zone géographique.
• L'aire d'appellation s'étend sur 89 communes du département des Pyrénées-Orientales et 9 communes de l'Aude, incluant les 4 communes de la zone géographique de l'appellation Banyuls.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF)
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — CIVR — Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon