Grés de Montpellier
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Terroir
Facteurs naturels
- 45 communes entre vallée de l'Hérault (ouest) et Vidourle (est), rectangle de 60 km × 20 km centré sur Montpellier. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Sols entre 30 et 300 m d'altitude, sur conglomérats, grès et molasses du tertiaire et terrasses alluviales à galets roulés, mais aussi calcaires crétacés et jurassiques.
- Climat méditerranéen : précipitations de 600 à 800 mm/an avec déficit estival marqué ; hivers doux grâce à la proximité de la mer.
- Proximité de la mer génère des écarts thermiques quotidiens de 11 à 12 °C en période de maturation et atténue les pics de chaleur estivaux.
- Aire abritée du vent du nord par les premiers reliefs cévenols ; au nord, le vignoble se mêle à la garrigue, bordé au nord par le Pic Saint-Loup. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- Viticulture présente depuis l'époque étrusque (pressoir de Lattara) ; reconnue VDQS dès 1950, puis AOC Languedoc-dénomination Grés de Montpellier en 2003.
- Le terme « grés » désigne en occitan les terres caillouteuses ; les vignerons créent leur syndicat fin 1990s, bouteille syndicale en 2011.
Caractéristiques du produit
- Robe rubis profond, nez de fruits rouges/noirs, garrigue, épices et tapenade, bouche ample aux tanins soyeux.
- Vins de garde : arômes de garrigue, fruits cuits, épices, cacao et fort potentiel de vieillissement.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.