Grés de Montpellier
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het geografische gebied strekt zich uit over 45 gemeenten en beslaat een rechthoek met een noordoost-zuidwestelijke oriëntatie van 60 km lang en 20 km breed, gecentreerd rond de stad Montpellier.
- Het gebied is beschermd tegen de noordenwind door de eerste uitlopers van de Cevennen en profiteert tijdens de rijpingsperiode van dagelijkse temperatuurschommelingen van 11 tot 12 °C dankzij de nabijheid van de zee.
- De gemiddelde neerslag bedraagt 600 tot 800 mm per jaar met een uitgesproken zomertekort, waarbij Wikipedia dit rond 800 mm situeert met zeldzame neerslag die geconcentreerd valt tussen september en december.
- De wijnbouwbodems bevinden zich op een hoogte van 30 tot 300 m en zijn voornamelijk ontwikkeld op tertiaire conglomeraten, zandsteen en molasse, alsook op kwartaire alluviale terrassen met afgeronde keien.
- De bodems omvatten ook Krijt- en Jura-kalksteen die in kleine scherven is gebroken, wat Wikipedia elders beschrijft als harde kalksteen bij Assas en Villeveyrac of kwartaire kalksteengrinden bij Saint-Christol en Villeneuve-lès-Maguelone.
Menselijke factoren
- Op initiatief van Jean Clavel richtten de wijnmakers eind jaren negentig een syndicaat op ter erkenning van de Grés de Montpellier, een complementaire benaming die in 2003 werd verkregen.
- Om de appellatie te mogen voeren, moet de wijn verplicht zijn samengesteld uit een assemblage van twee hoofddruivenrassen uit grenache, mourvèdre en syrah, met ten minste 20% grenache. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- De wijnen vertonen een diepe robijnrode kleur, een complexe neus van rood en zwart fruit, garrigue, specerijen en vaak tapenade, met een volle mond en zijdezachte tannines.
- Deze wijnen ontwikkelen hun weelderig karakter gedurende de gehele rijpingsperiode en bezitten een groot verouderingspotentieel.
Verband terroir / wijn
- De diepe, goed drainerende bodems met een geringe waterreserve matigen de opbrengsten en stellen de aangepaste druivenrassen in staat primaire aroma's van rood fruit, specerijen en garrigue tot uitdrukking te brengen.
- De nabijheid van de zee zorgt voor een goede luchtvochtigheid, beschermt tegen hoge temperaturen en maakt een zachte en gelijkmatige rijping mogelijk van de druiven, die rondheid en tannische finesse ontwikkelen.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 250 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 1er juillet 2025, JORF 3 juillet 2025
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — CIVL
Open Wine Map