Γρεβενά (Grevena)

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Cépages principaux

Terroir

• Le département de Grevena occupe la partie sud-ouest de la Macédoine occidentale et son territoire est montagneux et semi-montagneux dans une proportion d'environ 85 %.
• Le relief du département est façonné par de nombreux sommets du Vourinos, des Kamvounia, des Chasia et du Pinde septentrional, où se trouvent les points culminants du département.
• La chaîne de montagnes s'étend dans la partie occidentale du département et forme un mur infranchissable qui rend difficile la communication avec l'Épire.
• Le climat est continental en raison de la position géographique et de la morphologie du relief, froid en hiver et frais en été.
• La température moyenne durant les mois d'été est de 22,3 °C, tandis qu'en hiver la température descend fréquemment de plusieurs degrés en dessous de 0 °C.
• L'altitude des vignobles varie de 600 à 820 mètres, dans un climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés aux journées chaudes et aux nuits fraîches.
• Les vendanges, relativement tardives, débutent au début du mois de septembre et s'étendent, selon la variété, jusqu'à la mi-octobre.

• Durant les années de la domination ottomane, la viticulture et le commerce du vin ont prospéré dans les zones semi-montagneuses, et la culture de la vigne s'est perpétuée jusqu'à aujourd'hui.

• La singularité des vins IGP Grevena tient aux caractéristiques particulières de la région, notamment le sol, le climat et l'influence des vents durant l'été, combinés aux cépages cultivés et aux techniques de culture.

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Toutes les appellations de Grèce

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1051
• Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)