Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage

France · AOC · VALLEE DU RHÔNE

Styles

Facteurs naturels

Îlot granitique séparé de la montagne ardéchoise par le Rhône, unique dans la Drôme
Sols ouest : arènes granitiques sablo-argileuses sur gneiss et micaschistes ; sols est : terrasses alluviales (diluvium alpin) avec loess en haut de coteau
Loess (dépôts éoliens calcaires) déposés par vents du Nord en fin du Quaternaire, subsistant sur replats en haut de coteau
Vignoble sur 3 communes de la Drôme (Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage, Larnage), rive gauche du Rhône

Facteurs humains

Cépages syrah N (partie ouest granitique) et marsanne B (sols calcaires), seuls autorisés ; travail d'adaptation à des sols diversifiés.
Vignoble aménagé de murets et chenaux pour stabiliser les arènes granitiques instables ; pratique transmise de génération en génération.

Caractéristiques du produit

Rouges : couleur intense, arômes de fruits mûrs/épices/sous-bois, bouche puissante et tannique, avec bonne capacité de garde. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vin de paille : raisins blancs séchés 45 j min, robe ambrée, saveur sucrée, arômes de fruits confits, fumé, miel.

Lien terroir / vin

Le mésoclimat chaud du coteau sud permet aux rouges d'exprimer fruits mûrs, épices et sous-bois, et aux blancs passerillés leurs arômes de fruits confits (« vin de paille »).

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.