Hrvatsko primorje
Styles
Cépages principaux
Bilan BijeliBrajdica BijelaChardonnayDebitDraganelaGegićGrenache Blanc (Garnacha Blanca)Ribolla Gialla B. - Ribolla (Ribolla Gialla)Malvazija Istarska (Malvasia Istriana)Maraština (Malvasia Bianca Lunga)Manzoni Bianco B. — Incrocio Manzoni 6.0.13 B. (Manzoni Bianco)Mejsko BeloMuskat ZutiOsljevina (Hainer Gruen)Pinot BlancPinot GrisSauvignonSemillonTrbljanGleraVolarovoZlahtinaZumicAlicante Bouschet (Alicante Henri Bouschet)BabicPlavina (Plavina Crna)Cabernet-FrancCabernet-SauvignonCroatina N. — Bonarda (Croatina)Debejan CrniFrankovka (Blaufraenkisch)Gamay Fréaux (Gamay Teinturier Freaux)MagrovinaMerlotMoscato Rosa Rs. - Moscato Delle Rose (Tamjanika Crna)NebbioloPinot NoirPlavac Mali CrniRefosco Dal Peduncolo Rosso N. — Refosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Rusljin CrniSansigot (Suscan)SyrahPrimitivo N. — ZinfadelTrojiscina Crvena
Terroir
Facteurs naturels
- Sols principalement sur vapnenac : crvenica typique et lessivée, sols anthropiques du karst, sol rigolé sur lœss ; localement fliš, sables quaternaires.
- Relief karstique à surfaces en terrasses ; vignobles jusqu'à 250 m d'altitude sur sols peu profonds de vapnenac du Crétacé supérieur ou dans les poljes karstiques.
- Submediteranska klima : temp. moy. annuelle ~15,4 °C, période végétative ~21,1 °C ; précipitations 1 200–1 500 mm/an ; insolation ~2 200 heures/an.
- Les vents bura et jugo provoquent des embruns salins et abaissent l'humidité ; les différences d'exposition au vent influencent les variations locales de précipitations et de composition des sols.
Facteurs humains
- Le Statut de Vinodol (1288) et le Statut de Rijeka (1530) encadraient le contrôle de la production et de la commercialisation des vins de cette région.
- Après le phylloxéra (1894), la reconstitution du vignoble introduit des cépages étrangers, tandis que les variétés autochtones (Žlahtina, Gegić, Plavina…) disparaissent partiellement.
Caractéristiques du produit
- Vins blancs (Žlahtina) : robe jaune verdâtre, légers, frais, aux arômes agréables, alcool moyen, acidité équilibrée ; destinés à une consommation précoce.
- Vins rouges (Cab. sauv., Plavina) : robe rouge rubis, de puissance moyenne, aux arômes variétaux intenses ; adaptés à la fermentation malolactique et à l'élevage en fût.
Lien terroir / vin
- La faible teneur en argile et la proportion plus élevée de sable dans le sol permettent d'obtenir des vins plus extractifs aux arômes plus prononcés.
- L'air océanique et les précipitations annuelles plus importantes (1 200–1 500 mm) donnent des vins plus légers, frais, aux arômes primaires préservés.
- Les automnes chauds, les vents fréquents (faible humidité) et les sols bien drainés permettent les kasna berba tardives et la production de desertno vino.
- L'acidité plus élevée des desertno vino de Primorska Hrvatska par rapport à la Dalmatie est la conséquence de l'influence océanique et de l'abondance des précipitations.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HR-A1650
- Site officiel de l'interprofession — Udruženje Kvarner Wines (Vina Kvarnera)