Hrvatsko primorje
Styles
Cépages principaux
Bilan BijeliBrajdica BijelaChardonnayDebit (Ruzevina)Draganela (Duranija Bijela)GegićGrenache Blanc (Garnacha Blanca)Ribolla Gialla B. (Ribolla Gialla)Malvazija Istarska (Malvasia Istriana)Maraština (Malvasia Bianca Lunga)Manzoni Bianco B. (Manzoni Bianco)Mejsko BeloMuškat Žuti (Moscato Giallo)Osljevina (Hainer Gruen)Pinot BlancPinot GrisSauvignonSemillonTrbljan (Mostosa)GleraVolarovoŽlahtinaZumicAlicante Henri BouschetBabicPlavina (Plavina Crna)Cabernet-FrancCabernet-SauvignonCroatina N. (Croatina)Debejan CrniFrankovka (Blaufraenkisch)Gamay Fréaux (Gamay Teinturier Freaux)Grenache (Garnacha Tinta)MagrovinaMerlotMoscato Rosa Rs. (Tamjanika Crna)NebbioloPinot NoirPlavac Mali CrniRefosco Dal Peduncolo Rosso N. (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Rusljin CrniSansigot (Suscan)SyrahPrimitivoTrojiscina Crvena
Terroir
Facteurs naturels
- Sols principalement sur vapnenac : crvenica typique et lessivée, sols anthropiques du karst, sol rigolé sur lœss ; localement fliš, sables quaternaires.
- Relief karstique à surfaces en terrasses ; vignobles jusqu'à 250 m d'altitude sur sols peu profonds de vapnenac du Crétacé supérieur ou dans les poljes karstiques.
- Submediteranska klima : temp. moy. annuelle ~15,4 °C, période végétative ~21,1 °C ; précipitations 1 200–1 500 mm/an ; insolation ~2 200 heures/an.
- Les vents bura et jugo provoquent des embruns salins et abaissent l'humidité ; les différences d'exposition au vent influencent les variations locales de précipitations et de composition des sols.
Facteurs humains
- Le Statut de Vinodol (1288) et le Statut de Rijeka (1530) encadraient le contrôle de la production et de la commercialisation des vins de cette région.
- Après le phylloxéra (1894), la reconstitution du vignoble introduit des cépages étrangers, tandis que les variétés autochtones (Žlahtina, Gegić, Plavina…) disparaissent partiellement.
Caractéristiques du produit
- Vins blancs (Žlahtina) : robe jaune verdâtre, légers, frais, aux arômes agréables, alcool moyen, acidité équilibrée ; destinés à une consommation précoce.
- Vins rouges (Cab. sauv., Plavina) : robe rouge rubis, de puissance moyenne, aux arômes variétaux intenses ; adaptés à la fermentation malolactique et à l'élevage en fût.
Lien terroir / vin
- La faible teneur en argile et la proportion plus élevée de sable dans le sol permettent d'obtenir des vins plus extractifs aux arômes plus prononcés.
- L'air océanique et les précipitations annuelles plus importantes (1 200–1 500 mm) donnent des vins plus légers, frais, aux arômes primaires préservés.
- Les automnes chauds, les vents fréquents (faible humidité) et les sols bien drainés permettent les kasna berba tardives et la production de desertno vino.
- L'acidité plus élevée des desertno vino de Primorska Hrvatska par rapport à la Dalmatie est la conséquence de l'influence océanique et de l'abondance des précipitations.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HR-A1650
- Site officiel de l'interprofession — Udruženje Kvarner Wines (Vina Kvarnera)