Hrvatsko primorje

Kroatië · BOB · Primorska Hrvatska

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het reliëf wordt gekenmerkt door karstvormen met steile, rotsachtige en terrasachtige oppervlakken die worden afgewisseld met karstvlakten, waarbij de wijngaarden tot op 250 m hoogte langs de kustzone zijn gelegen.
De bodems zijn overwegend ontwikkeld op kalksteen; de meest voorkomende typen zijn typische en geloogde terra rossa, antropogene karstbodems en gerigoleerde bodem op löss, terwijl rendzina op mergel en bruine bodem op kalksteen en dolomiet worden beschouwd als matig beperkt geschikte bodems vanwege de geringe ecologische diepte en steilere hellingen.
De vallei van Vinodol is gevuld met flyschafzettingen en plioceen-kwartaire sedimenten, en de vlakten ervan zijn bedekt met een mengsel van terra rossa en verweerd flysch.
Het eiland Susak wordt gekenmerkt door bewerkte bodems ontwikkeld op fijnkorrelig eolisch zand – löss – terwijl de kalkstenen ondergrond door erosie is geëgaliseerd, waarbij de verkarstte poriën en scheuren met terra rossa zijn opgevuld.

Menselijke factoren

De terrassen van Bakar, de zogenoemde prezide, droge stenen muren op de hellingen van de baai van Bakar, werden aangelegd door stenen trapsgewijs op elkaar te stapelen zonder bindmiddelen, en op de zo gecreëerde terrassen werd wijnstok geplant.
Gromače, droge stenen muren van trapsgewijs gestapelde stenen zonder bindmiddelen, zijn aanwezig op alle belangrijke eilanden van dit gebied en beschermen de wijngaarden tegen de winden van de bura en de jugo.
In 1908 was op het eiland Susak 96 % van de oppervlakte beplant met wijnstokken, in een periode waarin arealen en productie toenamen als gevolg van verminderde concurrentie.
Mousserende wijn van het ras Žlahtina wordt geproduceerd volgens de klassieke methode van gisting op fles, waarna de fles het grootste deel van de productieperiode van één tot drie jaar op een diepte van circa 30 meter onder water doorbrengt.

Producteigenschappen

De witte wijnen van dit gebied worden beschreven als helder, met een groenachtig gele kleur, lichte en frisse kenmerken, aangename aroma's, een gemiddeld tot hoog alcoholgehalte en een harmonieuze, gebalanceerde zuurgraad.
De rode wijnen, meestal gemaakt van de rassen Cabernet sauvignon en Plavina, zijn extractrijk, met matig rijpe tannines en een goede zuurgraad, waardoor zij geschikt zijn voor malolactische fermentatie en rijping op hout.

Verband terroir / wijn

De ruime jaarlijkse neerslag is niet schadelijk voor de wijnstok, omdat de bodems in dit gebied overwegend ondiep van profiel, goed doorlatend en weinig watervasthoudend zijn vanwege het lage gehalte aan kleideeltjes, wat de productie van frisse, lichte en goed gebalanceerde wijnen mogelijk maakt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.