Jumilla

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Cépages principaux

Terroir

• Zone de transition entre la plaine manchégane et les terres méditerranéennes du Levante, avec des vignobles situés entre 320 et 900 m d'altitude. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le climat associe sécheresse, fortes chaleurs estivales et gelées printanières, des conditions déterminantes pour l'adaptation variétale.
• Les températures élevées de la zone confèrent aux vins une intensité colorante moyenne à très élevée, pouvant frôler l'opacité.
• La zone de production couvre 22 700 ha répartis entre deux provinces : 60 % en Albacete et 40 % en Murcia. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Monastrell, cépage principal, est « parfaitement adapté aux conditions rigoureuses de la zone (sécheresse, fortes chaleurs estivales et gelées printanières) ».
• Les vins de Monastrell atteignent « une intensité colorante moyenne à très élevée, pouvant frôler l'opacité » en raison des températures élevées de la zone.

• Vins amples, charnus, dotés d'une belle richesse alcoolique, d'une bonne acidité et d'un caractère fruité (fruits mûrs) avec des tanins bien intégrés.
• Couleur d'intensité moyenne à très élevée, frôlant parfois l'opacité, sous l'effet des températures élevées de la zone sur la Monastrell.

• L'adaptation de la Monastrell à la sécheresse, aux chaleurs et aux gelées produit des vins charnus, alcooleux, fruités (fruits mûrs) et aux tanins intégrés.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0109
• Site officiel de l'interprofession — C.R.D.O.P. Jumilla