Kamptal

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Terroir

• Les sols du Kamptal se sont formés dès l'ère permienne, il y a 270 millions d'années, et les formations de terroir se composent de loess, de graviers et de roches cristallines anciennes (Urgestein), avec par endroits des éléments volcaniques.
• Le climat du Kamptal est influencé d'une part par les chaleurs du climat pannonien, d'autre part par des courants frais en provenance du Waldviertel.
• Les précipitations annuelles se situent entre 550 et 600 mm, et la température moyenne annuelle dépasse 9 degrés Celsius.
• Dans les fonds de vallée, des gelées tardives sont à craindre jusqu'à la mi-mai.
• Les terrasses abruptes, où aucun dépôt de loess ne peut s'accumuler, donnent naissance à un Riesling puissant, minéral et de longue garde, tandis que les terrasses plus larges de loam et de loess sont idéales pour des Grüner Veltliner généreux et fruités.

• Le Grüner Veltliner se distingue par son caractère fruité et ses fines notes épicées, tandis que le Riesling se révèle aromatique, élégant et minéral.
• Dans les cuvées de réserve, les vins présentent un style puissant, avec une aromatique variétale marquée et parfois de délicates notes de botrytis et de bois.

• Les journées chaudes dues au climat pannonien et les nuits fraîches confèrent aux vins une grande finesse aromatique ainsi qu'une acidité vive et vivante.

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-AT-A0209
• Site officiel de l'interprofession — Weinstraße Kamptal