Καβάλα (Kavala)
Styles
Cépages principaux
AssyrtikoCabernet-SauvignonAgiorgitikoRoditisViognierSemillonCabernet-FrancMuscat D Alexandrie (Muscat Of Alexandria)MoschomavroSauvignon BlancGewurztraminer (Gewuerztraminer)MerlotChardonnayΛημνιό Ν (Lemnio N)Памид (Pamid)SyrahGrenache Gris (Garnacha Roja)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)Μαλαγουζιά Β (Malagouzia B)
Terroir
Facteurs naturels
- Sols de versants en pente, argilo-calcaires, pH 6,5–7,5, teneur moyenne en carbonate de calcium.
- Double climat : μεσογειακό κλίμα à proximité de la mer, ηπειρωτικό κλίμα dans les zones d'altitude (Π. Καβάλα, Διαλεκτός).
- Température annuelle moyenne 14,2 °C ; été 24 °C, hiver 5 °C.
- Pluviométrie 640 mm/an, concentrée d'octobre à avril, schéma méditerranéen typique.
Facteurs humains
- La tradition locale associe la viticulture sur les terrasses « γιακάδες » du Νέστος à Alexandre le Grand.
- L'émigration des habitants vers l'Europe a entraîné le déclin des vignobles ; les vignerons restés sur place produisaient du vin en vrac pour le marché local.
Caractéristiques du produit
- La couleur pourpre des vins rouges est attribuée à la composition du sol αργιλώδες de la région.
- La singularité des vins ΠΓΕ Καβάλα est liée au sol, au climat et à l'influence des vents estivaux.
Lien terroir / vin
- Le sol αργιλώδες est directement associé à la couleur pourpre des vins rouges de la région.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF) — ypaat
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A0137
- Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)