Κρήτη (Kriti)

Grèce · IGP · Κρήτη · 1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Trois chaînes montagneuses (Lefká Óri, Ídi, Díkti) traversent l'île d'ouest en est, formant de vastes plateaux et des gorges.
Climat particulièrement xérothermique : ensoleillement 70 % des jours par an, précipitations estivales < 50 mm.
Le climat xérothermique est tempéré par la mer de Crète (au nord) et la mer de Libye (au sud), ainsi que par l'altitude.
Les températures élevées de fin d'été et le fort ensoleillement favorisent l'accumulation des sucres et des composés aromatiques.

Facteurs humains

Période vénitienne : en 1415, les exportations dépassaient 20 000 barriques par an ; un siècle et demi plus tard, elles atteignirent 60 000.

Caractéristiques du produit

Les vins de passerillage et les vins de liqueur acquièrent des composés aromatiques particuliers grâce à l'accumulation de sucres favorisée par les températures élevées et le fort ensoleillement.
La combinaison du sol, du climat, des cépages et des techniques vinaires détermine les caractéristiques qualitatives des vins ΠΓΕ Κρήτης.

Lien terroir / vin

Le climat xérothermique et les vents marins du nord, associés au sol et aux cépages, façonnent le caractère des vins ΠΓΕ Κρήτης.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.