La Gomera

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Terroir

• L'île couvre 369 km², avec une altitude maximale de 1 487 mètres et un périmètre de 118 kilomètres, affichant un rapport altitude maximale/superficie parmi les plus élevés du monde.
• Le relief est issu d'un ancien édifice volcanique sans éruption depuis le Pliocène, érodé jusqu'à former un plateau central vers 1 000 mètres et des ravines radiales et profondes.
• On distingue trois zones climatiques : une zone nord en dessous de 900 mètres soumise aux alizés, une zone centrale au-dessus de 900 mètres bénéficiant d'une humidité de condensation, et une zone sous le vent, sèche, orientée ouest-sud-est.
• La précipitation moyenne annuelle est de 370 mm, pour un volume annuel de 173 Hm³, et la corrélation entre précipitation et altitude varie entre 30 et 60 mm par tranche de 100 mètres de dénivelé.
• Les sols au-dessus de 700 mètres présentent des altérations ferrallitiques qui évoluent vers des sols bruns à caractères fersiallitiques entre 700 et 400 mètres, puis vers des vertisols en dessous de 400 mètres, sous climat semi-aride.
• L'absence d'apports de matériaux volcaniques au cours des deux derniers millions d'années distingue pédologiquement La Gomera du reste des îles Canaries.

• Les premiers colons de La Gomera étaient originaires de régions très diverses telles que le Portugal, la Flandre, l'Andalousie, la Castille, Gênes, la France et l'Angleterre, et introduisirent des cépages propres à leurs pays d'origine.
• Les viticulteurs gomériens cultivaient la vigne en terrasses creusées dans les flancs des montagnes, évoquant les terrasses égyptiennes et incaïques, et les vignobles occupent un peu plus de 800 hectares sur des versants à forte déclivité.
• 85 % de la surface viticole de La Gomera est occupée par le cépage forastera blanca, présent à 90 % dans le vin traditionnel et à 100 % dans le monovariétal.

• Les vins de La Gomera présentent une palette chromatique orangée, plus ou moins prononcée selon qu'ils sont blancs, rosés ou rouges, que l'on retrouve dans pratiquement tous les types.
• Le cépage forastera blanca confère aux vins une acidité élevée, parfaitement équilibrée avec les autres composants du vin.

• La forte acidité des vins résulte de la combinaison entre l'altération pédologique des sols et les conditions climatiques de l'île.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

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Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0111
• Site officiel de l'interprofession — D.O. La Gomera