Laderas del Genil

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Terroir

• La zone de production est située au sud-ouest de la province de Grenade, sur les hauts plateaux intérieurs de la Cordillère Pénibétique, dans la partie haute de la vallée formée par le fleuve Genil et ses affluents.
• La zone est délimitée à l'est par la Sierra Nevada, où se trouve le Mulhacén, le sommet le plus élevé de la Péninsule Ibérique avec 3 497 mètres d'altitude et enneigé la majeure partie de l'année.
• Au sud-ouest, elle est bordée par les Sierras de Tejeda, Almijara et Alhama, dont l'altitude maximale est de 2 064 mètres, formant un couloir entre la dépression de Grenade et la mer Méditerranée.
• Les vignobles sont implantés sur les versants de ce couloir, à des altitudes qui descendent depuis 1 000 mètres jusqu'à des cotes proches du niveau de la mer.
• Le mésoclimat de la zone est marqué par la proximité de la haute montagne, avec des courants d'air froid descendants provoquant de forts abaissements thermiques nocturnes, associés à un fort ensoleillement, des précipitations modérées et la confluence au sud avec la Méditerranée.

• La viticulture sur les versants de la vallée est très traditionnelle dans la région et remonte à des périodes antérieures à l'époque du royaume arabe jusqu'à nos jours.
• À partir des années 1990, il fut possible d'élaborer des vins de meilleure qualité grâce à des œnologues qualifiés qui introduisirent le contrôle de la température lors de la fermentation.
• Cette indication géographique a été réglementée en 2003 et modifiée en juin 2009, à la suite de l'approbation du règlement du Vin de Qualité de Grenade, changeant sa dénomination de Granada Sur-Oeste en l'appellation actuelle. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Les vins rouges présentent une intensité de couleur élevée, avec une richesse et une rondeur polyphénoliques, tandis que les rouges, blancs et rosés affichent de la fraîcheur en bouche et un caractère aromatique.
• Les vins présentent un bon degré alcoolique naturel et de l'onctuosité, les blancs et rosés atteignant un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 10°, et les rouges de 12°.

• Le mésoclimat des versants, allié à la viticulture traditionnelle et à la modernisation des techniques œnologiques, détermine le bon degré alcoolique naturel et l'onctuosité de ces vins, leur intensité de couleur moyenne-haute pour les rouges, ainsi que, de manière générale, leur caractère aromatique et leur fraîcheur en bouche.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

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Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-ES-A1409
• Site officiel de l'interprofession — JdA — IGP Laderas del Genil