Laderas del Genil

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Cépages principaux

Terroir

• Vignobles dans un couloir entre Sierra Nevada (3 497 m) et les Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama (2 064 m), à des altitudes d'environ 1 000 m jusqu'à presque le niveau de la mer.
• Mésoclimat marqué par des courants d'air froid descendant de haute montagne, avec des chutes thermiques nocturnes prononcées durant la maturation.
• Couloir naturel reliant la dépression de Grenade à la Méditerranée, conférant une singularité climatique avec des températures plus douces au sud.
• Zone située sur les hauts plateaux intérieurs de la Cordillère Pénibétique, dans la partie haute de la vallée du río Genil et de ses affluents.
• Un ensoleillement élevé et des précipitations modérées complètent le régime thermique de versant, favorisant la maturité progressive et le contrôle de la vigueur.

• La viticulture dans la zone remonte à avant le royaume arabe ; elle est peu mécanisée et soumise à une limitation des rendements.
• Depuis les années 90, l'arrivée d'œnologues a permis l'introduction du contrôle des températures de fermentation, améliorant la qualité liée au terroir.

• Rouges : haute intensité de couleur, richesse et douceur polyphénolique, dues au mésoclimat avec refroidissement nocturne et à la viticulture en versant.
• Blancs, rosés et rouges présentent une fraîcheur en bouche et un caractère aromatique grâce au mésoclimat d'influence montagnarde et méditerranéenne.

• Les courants d'air froid nocturnes issus de Sierra Nevada génèrent fraîcheur en bouche et caractère aromatique dans les blancs, rosés et rouges.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-ES-A1409
• Site officiel de l'interprofession — JdA — IGP Laderas del Genil