Ladoix
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Terroir
Facteurs naturels
- Le vignoble se situe à l'extrémité nord d'un relief rectiligne d'origine tectonique s'étirant sur environ 25 kilomètres selon une direction générale nord-est/sud-ouest.
- Ce relief sépare les plateaux calcaires des Hautes Côtes, à l'ouest, entre 400 et 500 mètres d'altitude, de la plaine de Bresse à l'est, fossé d'effondrement tertiaire culminant à environ 250 mètres au droit de la côte.
- Au sud du vallon, la Montagne de Corton atteint 380 mètres et se compose de calcaires du Jurassique moyen à sa base surmontés d'une importante couche de marnes couronnée par un banc de calcaire dur, le tout datant du Jurassique supérieur.
- Les sols sont peu évolués, généralement carbonatés et peu épais, bien drainants, s'organisant en toposéquences allant de sols maigres très calcaires en haut de versant à des sols plus profonds et décarbonatés en surface au piémont.
- Le climat est océanique frais, perturbé par des influences continentales ou méridionales conduites par l'axe Rhône-Saône, avec des précipitations d'environ 750 millimètres par an et une température moyenne annuelle de 10,5°C.
Facteurs humains
- Le nom Ladoix vient d'un mot bourguignon ancien désignant une source, le hameau étant implanté sur une exsurgence karstique au pied de la Montagne de Corton.
- Jusqu'aux années 1930, les vins fins de Ladoix se vendaient sous le nom d'Aloxe-Corton voire de Corton, avant que Ladoix n'obtienne son appellation d'origine contrôlée en 1937.
- Avant le XIXe siècle, Ladoix était surtout connu pour sa pierre de construction extraite de carrières situées sur les deux rives du vallon descendant des Hautes Côtes.
- Les parcelles aux sols marneux de haut de versant sont complantées en chardonnay, tandis que le pinot noir constitue la majorité de l'encépagement du vignoble.
Caractéristiques du produit
- Les vins rouges se caractérisent en général par une belle souplesse soutenue par des tanins fins, avec fréquemment des arômes de fruits rouges, framboise ou cerise.
- Les vins bénéficiant de la mention « premier cru » sont généralement plus tanniques et affirment un net caractère de vin de garde.
- Les vins blancs sont souvent assez fermes et s'arrondissent avec le temps, exprimant fréquemment des arômes fruités complexes de pomme mûre ou de coing, avec des notes de figue et d'épices.
Lien terroir / vin
- Dans la partie médiane du coteau, la fertilité des sols est équilibrée par leur caractère filtrant, ce qui permet l'obtention de vins concentrés et de longue garde.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 250 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
Dénominations géographiques complémentaires
- Ladoix ou Ladoix Côte de Beaune AOC (AOP)
- Ladoix premier cru AOC (AOP)
- Ladoix premier cru Basses Mourottes AOC (AOP)
- Ladoix premier cru Bois Roussot AOC (AOP)
- Ladoix premier cru En Naget AOC (AOP)
- Ladoix premier cru Hautes Mourottes AOC (AOP)
- Ladoix premier cru La Corvée AOC (AOP)
- Ladoix premier cru La Micaude AOC (AOP)
- Ladoix premier cru Le Clou d'Orge AOC (AOP)
- Ladoix premier cru Le Rognet et Corton AOC (AOP)
- Ladoix premier cru Les Buis AOC (AOP)
- Ladoix premier cru Les Grêchons et Foutrières AOC (AOP)
- Ladoix premier cru Les Joyeuses AOC (AOP)
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