Λευκωσία (Lefkosia)

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Cépages principaux

Terroir

• Les zones viticoles se trouvent principalement sur les versants nord de la chaîne du Troodos, avec un climat relativement doux en été et froid en hiver.
• Le relief est montagneux avec une pente naturelle prononcée, à des altitudes allant de 500 m à 1300 m et une pente moyenne du sol de 20 à 40 degrés, avec de nombreux ravins et plusieurs chaînes montagneuses.
• Les sols sont d'origine volcanique, pierreux et pauvres, et sont généralement aménagés en terrasses afin de permettre l'installation de vignobles.
• La température moyenne journalière, sur la base de relevés de la période 1991-2005, se situe autour de 15,1 degrés Celsius, avec des valeurs estivales comprises entre 22 et 24,8 degrés et hivernales entre 6 et 7,6 degrés Celsius.
• La précipitation annuelle moyenne se situe autour de 721,7 mm, les mois de décembre, janvier, février et mars présentant les précipitations les plus élevées et les autres mois des précipitations minimes.

• Les vignobles occupent les zones pauvres et en pente de Nicosie, ce qui rend leur entretien extrêmement difficile.
• Dans la région, on trouve majoritairement des vignobles à plantation irrégulière, conduits en forme de gobelet, avec une structure variétale composée presque exclusivement de Mavro local et de Xynisteri et, dans une moindre mesure, de Maratheftiko.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

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Sources

• Cahier des charges national (PDF) — eambrosia-ec
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-CY-A1621