Lirac

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Cépages principaux

Cépages accessoires

Terroir

• La zone géographique se compose de terrasses et de coteaux qui s'étirent du nord-est au sud-ouest, parallèlement à l'axe du Rhône, entre le fleuve et le relief calcaire couvert par la garrigue.
• Le vignoble s'étend sur quatre communes du Gard, Lirac, Roquemaure, Saint-Géniès-de-Comolas et Saint-Laurent-des-Arbres, à une altitude comprise entre 50 et 200 mètres.
• Le climat méditerranéen se caractérise par une pluviométrie annuelle inférieure à 700 millimètres et un ensoleillement élevé de 2700 heures par an, en particulier en été pendant la maturité des raisins.
• Le Mistral, vent du nord froid et sec, souffle en moyenne 180 jours par an et assainit le vignoble selon la description du climat méditerranéen local.
• Sur les hautes terrasses se développent des sols argileux rouges à gros galets roulés issus de la terrasse villafranchienne, auxquels succèdent des sols lœssiques ou argilo-calcaires squelettiques rendziniformes sur les coteaux et bas de pente, tous sensibles à la sécheresse estivale.

• Un arrêt du Conseil du Roi du 27 septembre 1729 imposa des tonneaux en bois de châtaignier, et dès 1737 les communes viticoles marquèrent leurs fûts au feu avant embarquement au port de Roquemaure.
• L'appellation d'origine contrôlée « Lirac » fut reconnue par décret le 14 octobre 1947, après une reconnaissance judiciaire par le tribunal d'Uzès du 11 octobre 1945, et fut la première parmi les Crus des Côtes du Rhône à produire les trois couleurs de vins.

• Les vins rouges présentent une robe d'intensité soutenue et sombre, avec des arômes complexes de fruits rouges ou noirs mûrs, cuits, associés à des notes épicées, d'aromates et de cuir.
• Les rosés sont majoritairement issus de saignée et se distinguent par leur fraîcheur et leur rondeur, avec des arômes de fruits rouges mûrs.
• Les vins blancs sont élaborés principalement à base des cépages clairette et grenache blanc, avec des arômes floraux marqués par la garrigue et des fruits blancs, et une longue persistance aromatique.
• Le tri de la vendange est obligatoire afin de mettre en œuvre une matière première la plus qualitative possible.

• Les cépages blancs sont plantés sur les parcelles aux sols calcaires, jugés adaptés à la production de vins blancs, tandis que les cépages noirs occupent des sols argileux plus profonds et bien drainés, favorisant la puissance et la structure des vins rouges.
• L'ensoleillement du climat méditerranéen rhodanien, renforcé par la faible pluviométrie estivale, favorise une bonne maturité des raisins et une richesse en sucre élevée des baies propice à l'obtention naturelle de vins généreux.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 4 juillet 2024, JORF 7 juillet 2024
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — Inter Rhône