Lison
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Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Plaine entre le Tagliamento et la Livenza, à quelques kilomètres du littoral vénitien : la topographie plane favorise l'exposition aux vents.
- Climat tempéré : la bora (est-nord-est, fraîche et sèche) et le scirocco (sud-est, chaud et humide) régulent les amplitudes thermiques nocturnes.
- Sols alluviaux à double couche : surface argileuse et, en dessous, le 'caranto' (carbonate de calcium) à 30–70 cm de profondeur.
- Sols riches en potassium, calcium et magnésium, avec une bonne réserve hydrique et une dotation équilibrée en matière organique.
Facteurs humains
- La dénomination tire son nom du bourg romain de Lison ; la viticulture raisonnée se développe avec les moines bénédictins au Xe siècle après J.-C. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- À partir du milieu du XIXe siècle, le Tocai se répand dans la zone ; en 2010, il obtient la reconnaissance DOCG, unique DOCG blanc produit dans deux régions. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Couleur jaune paille aux reflets verdâtres, modulés par l'éventuel contact avec les peaux.
- Profil caractérisé par une excellente structure, un équilibre acide et une intensité aromatique.
Lien terroir / vin
- La sous-couche de 'caranto' (carbonate de calcium) à 30–70 cm, sur couche argileuse alluviale, confère au Lison structure et intensité aromatique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0457
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vini Venezia