Lison

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Terroir

• La zone de production est située dans la plaine entre les fleuves Tagliamento et Livenza, à quelques kilomètres du littoral vénitien, avec un relief plat qui favorise l'exposition des vignes aux vents.
• Le climat est qualifié de tempéré grâce à la proximité de la mer, à la présence de zones lagunaires et au relief plat, avec la bora qui souffle de l'est-nord-est, fraîche et sèche, et le scirocco du sud-est, chaud et humide.
• La présence de vents principalement vespéraux abaisse les températures la nuit, favorisant l'amplitude thermique entre la nuit et le jour dans la zone de production.
• Les sols de la zone présentent une fine couche de caranto, c'est-à-dire de carbonate de calcium, à une profondeur variable de 30 à 70 cm, sous une couche plus superficielle à dominante argileuse, toutes deux d'origine alluviale.
• Ces sols, enrichis par les matériaux détritiques des rivières voisines, présentent une bonne capacité de rétention hydrique et des teneurs élevées en potassium, calcium et magnésium, avec une dotation équilibrée en matière organique.

• L'appellation tire son nom du bourg romain de Lison, signe que la culture de la vigne était déjà active à l'époque romaine, mais elle ne fut rationalisée qu'avec l'arrivée des moines bénédictins au Xe siècle apr. J.-C.
• À partir du milieu du XIXe siècle, la culture du cépage Tocai à baies blanches se répandit, et en 1971 la DOC Lison fut reconnue pour protéger ce vin, puis fusionnée en 1974 avec la DOC Pramaggiore.

• La couleur des vins Lison DOCG est normalement jaune paille avec des reflets verdâtres plus ou moins intenses, en fonction d'une éventuelle macération au contact des peaux.
• Au nez, les vins sont riches avec de nettes notes florales et de fruits frais, tandis qu'en bouche ils présentent une sapidité marquée et une persistance avec une finale typique d'amande amère.

• Les terrains riches en argile, capables d'assurer une réserve hydrique à la vigne même en période de sécheresse, permettent aux vins d'obtenir corps et structure adaptés aussi à un long vieillissement.
• Le climat tempéré et les bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent l'équilibre entre acide malique et acide tartrique ainsi que la qualité des composantes aromatiques, donnant des vins frais et fruités.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0457
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vini Venezia