Лом (Lom)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les vignobles s'inscrivent dans la zone climatique des plaines riveraines du Danube, appartenant à la région climatique continentale tempérée du nord de la Bulgarie, à une altitude comprise entre 66 et 115 mètres.
• La somme thermique totale pour la période où les températures moyennes journalières dépassent 10 degrés Celsius (avril-octobre) est d'environ 3 800 degrés, et la température moyenne journalière du mois le plus chaud est de 23,4 degrés.
• La somme annuelle moyenne des précipitations dans la région est d'environ 540 millimètres.
• Les types de sols sont représentés par des chernozems carbonatés, faiblement à moyennement érodés, légèrement à moyennement sablo-argileux, ainsi que par des sols déluviaux, peu épais, argilo-sableux.
• La roche-mère sur laquelle s'est constituée la couverture pédologique de la région est composée principalement de lœss, de matériaux loessiques et d'alluvions quaternaires.

• Les cépages autorisés comprennent, pour les vins blancs, le Riesling, le Misket de Vratsa, le Chardonnay, le Traminer, la Tamyanka, le Sauvignon blanc et le Muscat Ottonel, et, pour les vins rouges et rosés, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot noir, la Syrah et le Gamay noir.
• Les formes de conduite utilisées sont l'Ombrella, le Moser et le cordon bilatéral sur tronc moyen, associés à une taille mixte ou courte avec une charge pouvant atteindre 54 yeux par pied de vigne.

• Les vins blancs produits dans la région se distinguent par des arômes fruités typiques, une structure dense et puissante.
• Les vins rouges présentent une couleur intense, des arômes fruités et des tanins souples.

• Le climat continental chaud et sec, la proximité du Danube et les chernozems carbonatés formés sur lœss, matériaux loessiques et alluvions quaternaires, conjugués aux contraintes imposées par le facteur humain, contribuent à la typicité des vins produits.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Bulgarie

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — iavv
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-BG-A1441
• Site officiel de l'interprofession — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара