Лом (Lom)
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Riesling (Riesling Weiss)Vrachanski MisketChardonnayGewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsSauvignon BlancMuscat OttonelCabernet-SauvignonMerlotPinot NoirSyrahGamay
Terroir
Natuurlijke factoren
- Klimaat умереноконтинентален, Donaulaagte; temperatuursom boven 10°C ≈ 3800°C, neerslag ≈ 540 mm per jaar.
- Hoogte boven zeeniveau 66–115 m; gemiddelde dagtemperatuur van de warmste maand 23,4°C.
- Bodems: carbonaathoudende чернозем, licht tot matig geërodeerd, licht tot matig zandleemachtig en deluviale bodems.
- Geologische ondergrond: льос, lössachtige materialen en alluviale kwartaire afzettingen.
- De nabijheid van de rivier de Donau in combinatie met het warme en droge continentale klimaat bepaalt het specifieke karakter van de wijnen.
Menselijke factoren
- Toegestane rassen voor witte wijnen: Riesling, Miskет врачански, Chardonnay, Traminer, Тамянка, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel.
- Voor rode wijnen en rosé zijn toegestaan: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Gamay Noir.
Producteigenschappen
- Witte wijnen: fruitige aroma's, volle en krachtige structuur.
- Rode wijnen: intense kleur, fruitige aroma's, zachte tannines.
Verband terroir / wijn
- Carbonaathoudende чернозем op льос en alluviale afzettingen vormen een specifiek terroir, tot uitdrukking gebracht in fruitige aroma's en zachte tannines.
- Dezelfde klimatologisch-bodemkundige combinatie leidt bij rode rassen tot intensief gekleurde wijnen met fruitige aroma's en zachte tannines.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Nationaal productdossier (PDF) — iavv
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A1441
- Officiële site van de wijnorganisatie — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)