Madeirense

Styles

Cépages principaux

Terroir

• L'altitude et l'exposition des parcelles donnent naissance à des microclimats qui marquent fortement la production du vin AOP « Madeirense ».
• Les amplitudes thermiques sont faibles tout au long du cycle végétatif et les températures durant la maturation sont généralement clémentes, nécessitant des maturations plus prolongées.

• Le paysage viticole est marqué par les « poios », terrasses construites pour contrebalancer la pente des versants et permettre l'exploitation agricole des terrains.
• On observe un schéma de localisation des cépages autorisés, avec une préférence pour les parcelles situées à des altitudes plus basses et bénéficiant d'une meilleure exposition solaire, fruit de l'expérience des deux dernières décennies.
• La faible superficie des parcelles et le relief des terrains rendent la mécanisation quasi généralement impossible, de sorte que les vendanges, les tailles et les autres pratiques s'effectuent principalement à la main.

• Les sols majoritairement d'origine basaltique, à faible pH, donnent des moûts et des vins à forte acidité, attribut qui caractérise de manière distinctive le vin « Madeirense » et lui confère sa fraîcheur reconnue.
• Cette caractéristique d'acidité élevée et de fraîcheur est plus marquée dans les vins blancs et rosés produits sous cette dénomination.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (caderno de especificações).

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A0039
• Site officiel de l'interprofession — Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira