Madeirense
Styles
Cépages principaux
SercialBastardo (Trousseau Noir)Malvasia FinaMario Feld (Pinot Noir)Malvasia CandidaArns Burguer (Arnsburger)SyrahVerdelho (Verdelho Branco)Talia (Trebbiano Toscano)Carao De Moça (Folgasao)Cabernet-SauvignonMalvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Branca De Sao JorgeMerlotFolgasãoLilasSauvignonAragonez (Tempranillo Tinto)CheninTinta Negra (Mollar Cano)Touriga FrancaTouriga NacionalRio GrandeChardonnayTinta BarrocaMalvasia Candida Roxa (Malvasia Di Sardegna Rosada)Deliciosa
Le régulateur portugais (IVV) n'établit pas de distinction principal/accessoire — toutes les castas autorisées sont listées ensemble dans le caderno de especificações.
Terroir
Facteurs humains
- Les systèmes de conduite prédominants sont la latada (pergola) et l'espalier, adaptés au milieu et au type de production visé.
Caractéristiques du produit
- Les sols basaltiques à faible pH génèrent une acidité naturelle élevée, conférant une fraîcheur marquante — plus évidente dans les blancs et les rosés.
- Les faibles amplitudes thermiques et les températures douces en cours de maturation imposent des maturations plus prolongées, équilibrant acidité et alcool.
Lien terroir / vin
- Les sols basaltiques à faible pH donnent naissance à des moûts et des vins d'acidité élevée, conférant la fraîcheur caractéristique du « Madeirense ».
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le caderno de especificações.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A0039
- Site officiel de l'interprofession — Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira