Madeirense
Stijlen
Hoofddruivenrassen
SercialBastardo (Trousseau Noir)Malvasia FinaMario Feld (Pinot Noir)Malvasia CandidaArns Burguer (Arnsburger)SyrahVerdelho (Verdelho Branco)Talia (Trebbiano Toscano)Carao De Moça (Folgasao)Cabernet-SauvignonMalvasia Bianca (Malvasia Bianca Lunga)Malvasia Branca De Sao JorgeMerlotFolgasãoLilasSauvignonAragonez (Tempranillo Tinto)CheninTinta Negra (Mollar Cano)Touriga FrancaTouriga NacionalRio GrandeChardonnayTinta BarrocaMalvasia Candida Roxa (Malvasia Di Sardegna Rosada)Deliciosa
De Portugese regelgever (IVV) maakt geen onderscheid tussen hoofdrassen en bijrassen — alle toegelaten druivenrassen worden samen vermeld in de caderno de especificações.
Terroir
Menselijke factoren
- De meest voorkomende leidsystemen zijn de latada (pergola) en de espaldeira, aangepast aan het milieu en het beoogde productietype.
Producteigenschappen
- Basaltische bodems met een lage pH zorgen voor een hoge natuurlijke zuurgraad, wat zorgt voor een opvallende frisheid — het meest uitgesproken in de witte en rosé wijnen.
- Geringe temperatuurschommelingen en gematigde temperaturen tijdens de rijping vereisen een langere rijpingsperiode, waardoor een evenwicht tussen zuurgraad en alcohol ontstaat.
Verband terroir / wijn
- Basaltische bodems met een lage pH resulteren in mouts en wijnen met een hoge zuurgraad, wat de kenmerkende frisheid van de «Madeirense» verleent.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de caderno de especificações.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-PT-A0039
- Officiële site van de wijnorganisatie — Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira