La zone de production est formée de collines atteignant des altitudes supérieures à 400 mètres par rapport au reste de la zone nord-astésane.
Les sols reposent sur des marnes miocènes d'âge Langhien-Burdigalien et présentent une couleur claire avec une texture moyenne.
La partie nord-ouest du Montferrat est limitrophe de la colline turinoise, qui possède une origine géologique tout à fait différente, de type morainique.
La zone de production des raisins comprend les aires viticoles présentes dans les communes d'Albugnano, Castelnuovo don Bosco, Passerano Marmorito, Pino d'Asti, Berzano San Pietro et Moncucco Torinese. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
San Giovanni Bosco, fils de viticulteurs, contribua à la protection, à l'amélioration et au rayonnement de la viticulture de la région de Castelnuovo don Bosco et aurait également rédigé un ouvrage de vulgarisation, aujourd'hui perdu, intitulé « L'enologo italiano ».
Les formes de conduite traditionnelles prévues sont le contre-espalier à végétation ascendante, taillé principalement en Guyot, en archet ou en cordon bas à éperon. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Lien terroir / vin
Les versants mal exposés ou trop pentus sont laissés en forêt, qui contribue à atténuer la chaleur estivale dans la zone de production.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Aire : zone de production officielle publiée par le géoportail (Piemonte).
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