Malvasia Χάνδακας-Candia (Malvasia Handakas - Candia)

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Cépages principaux

Terroir

• Pendant la période romaine, la viticulture crétoise connut un essor remarquable, avec des exportations d'amphores depuis Paphos jusqu'à Carthage et le Pont-Euxin.
• En 1669, la chute du Χάντακας mit fin au commerce d'exportation viticole vénitien de Crète vers les pays du Nord.

• Les vins crétois de 1700 sont décrits comme rouges, blancs et rosés, affichant un équilibre entre acidité et douceur.
• Le vin de l'higoumène du monastère d'Arkadi (1700) est qualifié de souple, velouté, au bouquet pénétrant et d'une couleur rouge de type Alicante.

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Sources

• Cahier des charges national (PDF) — eambrosia
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-GR-A1617