Maranges
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Terminaison méridionale de la Côte de Beaune, 3 communes en Saône-et-Loire, exposée au midi
- Failles N/S découpent le territoire : à l'est, marnes et calcaires du Lias (Jurassique inférieur) ; à l'ouest, argiles triasiques avec gypse et dolomie
- Grande variété de sous-sols : un « concentré de l'ensemble de la géologie bourguignonne » selon la géologue Françoise Vannier-Petit (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Sols peu évolués, décarbonatés, superficiels en haut de versant (éboulis calcaires), plus profonds en bas ; drainage assuré par la pente
- Climat océanique frais (750 mm/an, moy. 10,5 °C) adouci par un mésoclimat plus chaud grâce à l'abri du Morvan et l'axe Rhône-Saône
Facteurs humains
- Vins vendus sous noms «Beaune», «Pommard» ou «Volnay» jusqu'aux AOC des années 1930, puis AOC «Maranges» reconnue en 1989.
- Densité de plantation >9 000 pieds/ha ; cépages chardonnay B et pinot noir N ; élevage en usage pour aptitude à la conservation.
Caractéristiques du produit
- Rouges : puissants, colorés, tanniques mais souples, arômes de petits fruits rouges et sous-bois ; robe rubis parfois grenat, nez cassis, pivoine, bouche fraîche et réglissée.
- Blancs gras et équilibrés, expressifs dès la jeunesse, notes de fruits exotiques ; nez floral (aubépine, acacia, chèvrefeuille), bouche souple et vive.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.