Mátra

Hongrie · DOP · Felső-Magyarország · -1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Couverture pédologique volcanique et sédimentaire : sur les versants sud protégés des vents du nord, les sols sont en partie d'origine volcanique, en partie sédimentaires et riches en éléments nutritifs.
Deux zones de types de sols : dans la partie basse du borvidék, des sols de type czernozem ; dans la partie haute, sur l'emplacement des forêts défrichées, des sols forestiers se sont développés.
Climat kontinentális klíma : étés chauds, hivers froids ; ensoleillement annuel de 1 900 à 2 000 heures, température moyenne durante la période végétative de 17 °C.
Précipitations de 356 à 903 mm/an ; les pluies estivales (juin–août) ont un effet positif sur le volume et la qualité de la récolte.
Exposition sud sur l'axe est-ouest de la Mátra : l'effet protecteur du massif influence favorablement l'évolution des températures.

Facteurs humains

La première mention écrite date de 1042 : un domaine viticole accordé par donation royale au monastère bénédictin d'Aba Sámuel.
En 1536, János Szapolyai accorda aux habitants de Gyöngyös le droit de vente libre du vin, signalé par une enseigne de cabaret accrochée en façade.

Caractéristiques du produit

Vins blancs et rosés : arômes intenses, grande richesse aromatique ; vins rouges : fruités, plus légers, de couleur moins profonde, avec des tanins à évolution rapide.
Vins généralement légers et souples, à acidité se développant rapidement ; caractère minéral ; recommandés pour un élevage court et une consommation rapide.

Lien terroir / vin

Sols volcaniques et sédimentaires, climat intense → vins blancs et rosés aux arômes intenses, à la palette aromatique généreuse et à l'acidité d'évolution rapide.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.