Méntrida
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Alicante Bouschet (Alicante Henri Bouschet)Moravia AgriaTempranilloCabernet-SauvignonMerlotSyrahPetit Verdot (Verdot Petit)Cabernet-FrancGracianoAlbillo RealMacabeu (Viura)Sauvignon BlancChardonnayVerdejoMuscat À Petits Grains BlancsGrenache Blanc (Garnacha Blanca)
Terroir
Facteurs naturels
- Climat continental extrême : hivers longs et froids, étés chauds et précipitations très faibles.
- Sols sableux, acides et très pauvres en calcaire, facteurs déterminants du profil des vins.
- La combinaison de sécheresse et d'ensoleillement favorise des degrés alcooliques naturels élevés.
- Zone irriguée par le río Alberche, au nord de la province de Toledo. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- Attestation documentaire de la viticulture depuis le XIIe siècle, sous seigneuries médiévales. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- DO officiellement constituée en 1976 ; les vins sont liés à des sols sableux, acides et pauvres en calcaire.
Caractéristiques du produit
- Vins de titre alcoométrique élevé, charnus, corsés et chaleureux, liés au climat continental extrême et aux sols sableux.
- Les cépages cultivés confèrent aux vins ampleur et équilibre.
Lien terroir / vin
- Climat continental extrême + sol sableux, acide et très pauvre en calcaire → vins de degré élevé, à haut extrait sec, charnus, corsés et chaleureux.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.
Sources
- Pliego de condiciones (national, PDF) — +16 variétés ajoutées
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0047
- Site officiel de l'interprofession — DO Méntrida