Metliška črnina

Slovénie · AOP · Posavje

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Facteurs naturels

Géologiquement, la région de Bela krajina constitue un karst bas, délimité à l'est par la rivière Kolpa, prolongé au nord par les Gorjanci, et passant à l'ouest et au sud vers le plateau du Rog (Roška planota).
Le karst bas de Bela krajina est composé de calcaires crétacés, par endroits recouverts d'une épaisse couche de limon pléistocène, tandis que les versants du bassin de Bela krajina, où se trouve la majorité des vignobles, sont constitués de calcaires et de dolomites jurassiques.
Ce n'est qu'à l'extrémité orientale, sous les Gorjanci, à la frontière slovéno-croate, qu'apparaissent par endroits des marnes d'âge tertiaire.
La limite inférieure des vignobles s'approche du fond du bassin de Bela krajina aux alentours de 210 m d'altitude, tandis que leur limite supérieure atteint environ 390 m au-dessus du niveau de la mer.
Les sols caractéristiques de cette région sont avant tout calcaires et dolomitiques, tandis que dans l'aire viticole de Drašiči et de Radovica, le flysch avec grès et la marne sont caractéristiques. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Facteurs humains

Metliška črnina est assemblée à partir de l'ensemble des cépages rouges cultivés dans la région de Bela krajina, notamment la Frankinja, la Žametna črnina, la Portugieser, la Šentlovrenka, le Gamay ainsi que le Pinot noir ou le Zweigelt.
Sur la base de l'article 7 de la loi sur le vin, Metliška črnina a obtenu la mention PTP, soit la dénomination traditionnelle reconnue. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Caractéristiques du produit

Metliška črnina est un vin rouge sec qui se distingue par un titre alcoométrique relativement modeste, compris entre 9,5 et 11,4 % vol., ainsi que par une tannicité agréable exprimée dans une agréable amertume ; il contient par ailleurs une teneur notable en acide tartrique, qui confère au vin sa structure et sa longévité. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
La fraîcheur et la buvabilité sont les caractéristiques communes à tous les cépages produits dans l'aire viticole de Bela krajina, et c'est par la combinaison judicieuse de ces cépages et de leurs caractéristiques que l'on obtient le vin typique qu'est la Metliška črnina.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.