Mittelrhein

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Terroir

• L'aire d'appellation Mittelrhein s'étend entre Bingen et Bonn, avec le Siebengebirge attenant, sur une longueur de plus d'environ 110 km.
• Les surfaces viticoles de la vallée du Mittelrhein sont situées à des altitudes d'environ 55 à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une altitude moyenne des parcelles de 170 mètres.
• Les vignobles de la partie supérieure de la vallée du Mittelrhein sont principalement exposés du sud-est au sud-ouest, tandis que la viticulture dans la partie inférieure de la vallée du Mittelrhein est dominée par des parcelles d'exposition sud à sud-ouest ; en moyenne, les vignobles présentent une exposition de 168° (SSE).
• Dans la région de la vallée du Mittelrhein, les roches dévoniennes dominent, avec une large présence de grès quartzitiques et de schistes argileux, ainsi que, dans une moindre mesure, de schistes ferrugineux et siliceux et de quartzites.
• Aux alentours de Königswinter, on trouve des trachytes, tufs trachytiques, basaltes et latites tertiaires en tant que roches volcaniques effusives, témoignant d'une ancienne activité volcanique.
• Les vignes s'enracinent principalement dans des sols issus de schistes dévoniens, où dominent les sols bruns et les régosols, tandis que des sols bruns lessivés sont répandus sur les loess ou limons loessiques fertiles.

• La structure parcellaire morcelée et la forte déclivité des versants limitent la mécanisation technique des vignobles, qui sont de ce fait entretenus avec un travail intensif.
• Pour les vins de Prädikat, le vigneron peut améliorer la qualité et la composition des raisins en cours de végétation par effeuillage de la zone des grappes ou par vendange en vert.

• L'entretien intensif des vignobles en forte pente contribue à stabiliser les rendements et favorise grandement la qualité de la vendange en termes de teneur minimale en alcool, d'expression aromatique et d'harmonie de l'acidité du vin.

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-DE-A1269
• Site officiel de l'interprofession — Mittelrhein-Wein e.V.