Mittelrhein
Styles
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AccentAcolonAlbalongaAllegroArnsburgerAuxerroisBacchus (Bacchus Weiss)Baron (Cabernet Franc)BlauburgerBlauer FrühburgunderBlauer Limberger (Blaufraenkisch)Blauer Portugieser (Portugieser Blau)Blauer Silvaner (Pinot Noir)Blauer Trollinger (Schiava Grossa)Blauer Zweigelt (Zweigeltrebe Blau)BlütenmuskatellerBoleroBronnerCabaret NoirCabernet BlancCabernet CantorCabernet CarbonCabernet CortisCabernet CubinCabernet DorioCabernet DorsaCabernet MitosCabernet SauvignonCalandroCalardis BlancCalardis MusquéChardonnayDakapoDeckrotDominaDonaurieslingDunkelfelderGm 6414-39 (Ehrenbreitsteiner)EhrenfelserFaberrebeFeliciaFindling (Bouvier)FreisamerFrüher Malingre (Malingre Precoce)Früher Roter Malvasier (Veltliner Fruehrot)Färbertraube (Gamay Teinturier De Chaudenay)Gelber Muskateller (Muscat A Petits Grains Blancs)Goldmuskateller (Moscato Giallo)GoldrieslingGrüner Silvaner (Silvaner Gruen)Grüner Veltliner (Veltliner Gruen)HegelHelfensteinerHelios B.HeroldrebeHibernalHuxelrebeHölderJohanniterJuwelKanzlerKerner B. (Kerner)KernlingMerlotMerzlingMonarchMorio MuskatMuscarisMuskat Ottonel (Muscat Ottonel)Muskat Trollinger (Muscat Hamburg)Müller Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)MüllerrebeNeronetNoblingOptima 113 (Optima)OrionOrtegaOsteinerPalasPerlePetite Arvine (Arvine Petite)PhoenixPinotinPirosoPrinzipalPriorRebergerRegent N. (Regent)RegnerReichensteinerRondoRosa Chardonnay (Chardonnay Rose)Rosenmuskateller (Tamjanika Crna)Roter Elbling (Elbling Rot)Roter Gutedel (Chasselas Rose)Roter Muskateller (Muscat A Petits Grains Rouges)Roter Riesling (Gewuerztraminer)Rubinet (Jacquere)Ruländer (Pinot Gris)SaphiraSauvignacSauvignon BlancSauvignon CitaSauvignon GrisSauvignon SarySauvitageSavagnin BlancScheurebeSchönburger (Schoenburger)SeptimerSiegerrebeSilcher (Heunisch Weiss)SiriusSolarisSouvignier GrisSt. Laurent (Saint Laurent)StauferSyrahTauberschwarzTrebbiano Di Soave (Verdicchio Bianco)VillarisWeißer Burgunder (Pinot Blanc)Weißer Elbling (Elbling Weiss)Weißer Gutedel (Chasselas Blanc)WildmuskatWürzer
Terroir
Facteurs naturels
- Au sein de la vallée du Mittelrhein, les roches dévoniennes sont dominantes : grès quartzitiques et schistes argileux, avec des schistes ferrugineux et siliceux en proportion moindre.
- Aux environs de Königswinter apparaissent des roches volcaniques tertiaires : trachytes, tufs trachytiques, Basalte et latites, témoins d'une ancienne activité volcanique.
- Sur Devon-Schiefer, les types de sols dominants sont les sols bruns et les régosols ; sur Löss et Lösslehm se développent des sols lessivés (Parabraunerden).
- Température annuelle moyenne de 9,7 °C, température durant la période végétative de 14,2 °C ; précipitations annuelles moyennes de 665 mm, dont environ 60 % tombent pendant la végétation.
Facteurs humains
- Une tradition viticole séculaire marque le Mittelrhein ; les Steillagen limitent la mécanisation et exigent un recours important au travail manuel.
- Le Qualitätssekt b. A. requiert une vendange précoce afin d'obtenir une acidité marquée ; en cas de fermentation en bouteille, un vieillissement d'au moins 9 mois sur lattes est obligatoire.
Caractéristiques du produit
- Un entretien rigoureux favorise l'expression aromatique et l'harmonie de l'acidité ; les Steillagen limitent la mécanisation et nécessitent un investissement en main-d'œuvre élevé.
- Pour le Sekt b. A., les raisins sont récoltés plus tôt afin d'obtenir une structure acide prononcée ; la fermentation en bouteille exige un vieillissement d'au moins 9 mois sur lattes.
Lien terroir / vin
- La Steillage, le Devon-Schiefer et un microclimat prolongé façonnent les arômes, l'harmonie de l'acidité et le degré alcoolique naturel des vins du Mittelrhein.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-DE-A1269
- Site officiel de l'interprofession — Mittelrhein-Wein e.V.