Montagny
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Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- 4 communes de Saône-et-Loire, à ~15 km au sud-ouest de Chalon-sur-Saône, partie méridionale de la Côte chalonnaise
- Corniche sommitale calcaire du Bajocien (Jurassique moyen), dominant un versant de marnes et argiles du Lias (Jurassique inférieur)
- Sols à forte présence d'argiles — froids, parfois humides, peu carbonatés ; localement enrichis d'éboulis calcaires en surface
- Parcelles sur pentes exposées au levant et au sud-est, entre 250 m et 400 m d'altitude
- Climat océanique dégradé à influences continentales et méridionales ; précipitations < 800 mm/an, sans sécheresse estivale
Facteurs humains
- Moines de Cluny, Tournus, La Ferté et chanoines de Chalon cultivent ces vignes dès le VIe siècle, produisant rouge et blanc.
Caractéristiques du produit
- Robe limpide et dorée à reflets verts ; arômes d'acacia, aubépine, chèvrefeuille, violette, fruits blancs. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Bouche fraîche et minérale, avec noisette, verveine, tilleul ; les premiers crus ajoutent grillé, vanille et grande longévité.
Lien terroir / vin
- Les pentes et l'exposition au levant favorisent réchauffement précoce et drainage, permettant au chardonnay d'exprimer son potentiel aromatique et sa finesse.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.