Montecucco Sangiovese
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Sols francs à squelette abondant, issus de la décomposition de roches d'arenaria, naturellement drainants.
- Réaction chimique des sols sub-alcaline ou neutre, déficients en matière organique et en azote, bien pourvus en phosphore.
- Climat doux, suffisamment pluvieux et ventilé, avec une amplitude thermique journalière significative.
- Orographie collinaire et de piémont dans la zone de production, répartie sur sept communes de la province de Grosseto.
Facteurs humains
- Viticulture attestée à l'époque étrusque : pithoi enterrés pour la fermentation mis au jour à Seggiano et dans le Potentino.
- Pratiques viticoles distinctives : taille en vert, éclaircissage des grappes, haute densité de plantation et faibles rendements ; systèmes de conduite Guyot et cordone speronato. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Jeune : fruité et légèrement tannique ; vieilli : belle structure, ample, plein et élégant.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1246
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Montecucco