Moscato di Trani

Italie · DOC (AOP) · Puglia

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Facteurs naturels

Le plateau des Murge présente une ossature composée de calcaires dolomitiques et de dolomies bien stratifiés, d'épaisseur variant de quelques centimètres (chiancarelle) à quelques mètres, dont l'émersion est attribuée au Crétacé.
La structure fracturée et karstique des roches des Murge explique l'absence d'eaux superficielles, et les incisions érosives les plus importantes, appelées lame, se prolongent jusqu'à la mer Adriatique.
Le type de sol le plus répandu dans la zone présente une faible profondeur ainsi qu'une forte teneur en éléments grossiers et une forte proportion de roches affleurantes, au point que, dans les cas extrêmes, il peut s'avérer impropre à la mise en culture de la vigne.
La zone s'inscrit dans le bassin viticole homogène Murgia Centrale, l'un des trois bassins identifiés par la région des Pouilles, et est partiellement incluse dans le Parco Naturale dell'Alta Murgia.
Le climat est sub-méditerranéen, avec une température moyenne annuelle comprise entre environ 17,5 °C dans les localités proches de la mer et 14,4 °C dans les zones les plus élevées, et une pluviométrie moyenne annuelle d'environ 560 mm, concentrée entre l'automne et le printemps.

Facteurs humains

Au Moyen Âge, les Vénitiens commercialisèrent ce vin jusqu'à conclure un accord avec la Douane de Trani, et le comte de Trani Roberto d'Angiò limita au XIVe siècle les exportations de vins de qualité depuis les ports du Royaume de Naples. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Aux formes de conduite traditionnelles en gobelet et en Guyot s'est ajoutée progressivement l'introduction de formes plus expansives visant à accroître les rendements, avec des plantations en contre-espalier à une densité de 3 636 pieds/hectare ou en pergola à 1 890 pieds/hectare.

Caractéristiques du produit

Le vin doux présente une couleur jaune doré, un arôme intense, une saveur douce et veloutée, avec un titre alcoométrique minimum de 12,5° et maximum de 15°. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Le type liquoreux atteint un titre alcoométrique de 18°, conserve les mêmes caractéristiques organoleptiques que le doux et est vieilli pendant au moins un an, mais n'est plus produit depuis 2005. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.