Μοσχάτος Κεφαλληνίας (Moschato Kefallinias)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Morphologie de plaine/semi-plaine avec des sols argilo-sableux profonds — combinaison unique pour la ΠΟΠ Μοσχάτος Κεφαλληνίας.
• Les vents d'ouest et de sud-ouest, conjugués à la proximité étroite de la mer, engendrent des niveaux d'humidité élevés dans la zone.
• L'humidité élevée prévient le stress des raisins et s'avère particulièrement bénéfique pendant la période critique de la véraison.
• Les conditions climatiques favorisent l'expression pleine et entière du potentiel aromatique du cépage Μοσχάτου.

• La viticulture à Kefalonie est liée mythologiquement à Céphale, qui aurait planté une vigne dès son arrivée sur l'île.
• Le muscat blanc et la Μαυροδάφνη constituent les principaux cépages de la région, éléments organiques de la culture locale.

• Le potentiel aromatique du cépage Μοσχάτο s'exprime pleinement grâce à une maturation harmonieuse favorisée par l'humidité élevée.
• Le Μοσχάτος Κεφαλληνίας est élaboré en vin de dessert aromatique, doté d'une typicité gustative particulière découlant de sa composition chimique et des soins culturaux.

• Les sols argilo-sableux et l'humidité élevée apportée par les vents d'ouest et de sud-ouest permettent l'expression pleine du potentiel aromatique du Μοσχάτου.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-GR-A1566
• Site officiel de l'interprofession — Kefalonia Winemakers Association