Muscadet Coteaux de la Loire
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Relief accentué sur les coteaux de la Loire, avec des pentes régulièrement comprises entre 5 % et 10 %.
- Sous-sol de roches métamorphiques : micaschistes dominant, gneiss à l'ouest, schistes à l'est.
- Aire à cheval sur la Loire-Atlantique et le Maine-et-Loire, à l'est de Nantes, avec affluents principaux : Divatte, Èvre et Erdre.
Facteurs humains
- Le cépage melon B s'implante au XVIe s. ; désigné « Muscadet » dès le milieu du XVIIe s., il est le seul cépage autorisé.
- La « méthode nantaise » consiste à maintenir les vins sur leurs lies fines sans aucun soutirage pendant au moins un hiver, apportant rondeur et gras.
Caractéristiques du produit
- Vins blancs secs aux arômes floraux et notes minérales, orientés vers la fraîcheur ; élevage prolongé possible pour plus de richesse et aptitude au vieillissement.
- Mention « sur lie » : rondeur accrue, bouquet plus complexe, léger perlant dû au CO₂ résiduel, protection contre l'oxydation pendant l'élevage.
Lien terroir / vin
- Sols grossiers sur roches métamorphiques → enracinement profond → alimentation hydrique progressive → maturité du melon B
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 19 octobre 2019
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — InterLoire