Muscadet Côtes de Grandlieu

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Cépages principaux

Terroir

• Le vignoble s'étend sur les coteaux ceinturant le lac de Grandlieu et sur les flancs des rivières Logne, Boulogne, Ognon et de l'Acheneau qui rejoint l'estuaire de la Loire.
• En hiver, le lac de Grandlieu, plus vaste étendue d'eau douce de France métropolitaine, accentue la douceur de l'air et réduit fortement la fréquence des gelées, tandis qu'en été son humidité atténue les rares épisodes caniculaires.
• L'absence de relief significatif entre la côte et le vignoble favorise une circulation rapide des entrées maritimes porteuses de nuages, ce qui induit une faible pluviométrie et un ensoleillement plus important qu'à l'intérieur des terres.
• Le socle géologique est composé surtout de roches métamorphiques, micaschistes et gneiss, ainsi que de larges filons de roches basiques, amphibolites, éclogites et prasinites.
• Dans les zones basses autour du lac, le socle primaire est parfois recouvert de sédiments tertiaires sableux avec une proportion variable d'argiles et de galets, et les sols développés sur ces différentes formations sont en général des sols bruns sains, portants et filtrants.

• Le cépage melon s'implante dans la région où il est désigné sous le nom de « Muscadet » dès le milieu du XVIIème siècle, à la suite de la demande du négoce hollandais au XVIème siècle.
• La méthode nantaise consiste à maintenir les vins sur leurs lies fines de vinification pendant au moins un hiver sans aucun soutirage, ce qui apporte rondeur et gras par enrichissement en mannoprotéines.
• L'appellation d'origine contrôlée « Muscadet Côtes de Grandlieu » est reconnue par décret du 29 décembre 1994, après des demandes des producteurs dès 1955 puis en 1979.

• Les vins sont des blancs tranquilles secs présentant des arômes intenses à dominante fruitée, parfois agrémentés de notes iodées, avec un équilibre orienté vers la fraîcheur.
• Les vins bénéficiant de la mention « sur lie » présentent généralement un équilibre plus rond, un bouquet plus complexe et peuvent montrer un léger perlant dû au gaz carbonique résiduel de la fermentation alcoolique.

• Le climat océanique aux hivers très doux, conjugué aux parcelles majoritairement à sols nettement sableux, assure une grande précocité du cycle végétatif, précocité qui se retrouve dans le caractère ouvert et épanoui des vins dès leur plus jeune âge.
• La fracturation des roches métamorphiques et la texture grossière des sols permettent un enracinement profond favorisant une alimentation hydrique modérée et régulière qui aide la maturité des baies.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 26 novembre 2025, JORF 3 décembre 2025
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — InterLoire