Muscat de Frontignan ou Frontignan ou Vin de Frontignan

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Vignoble orienté sud-est, sur pentes douces du massif de la Gardiole (234 m), bordé d'étangs au sud et à l'ouest.
• Sols secs, caillouteux, pierreux, issus de couches jurassiques, mollassiques et d'alluvions anciennes — jugement du 4 juillet 1935.
• Climat méditerranéen : ~14 °C de moyenne annuelle, pluviométrie rarement supérieure à 500 mm/an. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le massif de la Gardiole protège le vignoble du vent du Nord ; le vent marin tempère la chaleur estivale et apporte une fraîcheur nocturne.
• Aire limitée à deux communes littorales de l'Hérault : Frontignan et Vic-la-Gardiole, entre Sète à l'ouest et Montpellier à l'est.

• La codification légale des VDN en 3 lois : Arago (1872), Pams (1898), Brousse (1914) imposant le muscat à petits grains B.
• Le mutage à l'alcool neutre vinique en cours de fermentation, initié par Arnau de Vilanova (1238-1311), préserve les arômes primaires du raisin.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF)
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO