Muscat de Lunel

France · AOC · VIN DOUX NATURELS

Styles

Facteurs naturels

Climat méditerranéen : 14 °C de moyenne annuelle, moins de 700 mm/an, précipitations au printemps et à l'automne
Crues violentes du Vidourle (« Vidourlades ») lors de fortes pluies automnales ; la vallée du Vidourle délimite l'aire à l'est
Deux vents caractéristiques : le Mistral (nord-est, desséchant l'été) et le « vent d'Aigues-Mortes » (marin, tempère la chaleur estivale)
Vignoble sur coteaux en pentes douces entre Montpellier et Nîmes, limité à 4 communes : Lunel, Lunel-Viel, Saturargues et Vérargues (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Facteurs humains

Le procédé de mutage à l'eau-de-vie, initié par Arnau de Vilanova (1238-1311), transforme progressivement le vin naturellement doux en vin doux naturel dès le XIVe s.
Au XVIe s., le muscat à petits grains B domine le vignoble ; Thomas Jefferson note en 1787 que « le vin blanc est le meilleur ».

Caractéristiques du produit

Jeunes : arômes de muscat frais, notes citronnées et agrumes, amples et riches avec fraîcheur.
Après garde : robe aux reflets ambrés, arômes de fruits confits, grande onctuosité.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.