La zone est caractérisée par la formation géologique des Rocche, née d'un phénomène connu sous le nom de « capture du Tanaro », lié à un mouvement de la croûte terrestre.
Le sol de l'aire présente des couches alternées de sables, d'argiles et de calcaire, mélangés en proportions variables selon les secteurs.
Le cépage Nebbiolo est cultivé sur les collines situées aussi bien sur la rive droite que sur la rive gauche du fleuve Tanaro.
Les vignes sont implantées sur les versants bénéficiant de la meilleure exposition, choisis pour protéger les raisins du risque de gelées printanières.
Facteurs humains
La dénomination Nebbiolo d'Alba a été reconnue en DOC par décret du président de la République du 27 mai 1970, et le cahier des charges a été modifié à plusieurs reprises jusqu'à la version en vigueur de 2014. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Pour l'élaboration des vins mousseux, la méthode Martinotti et la méthode classique sont toutes deux autorisées, tandis que l'indication du millésime des raisins est obligatoire sur l'étiquette, à l'exception des vins mousseux eux-mêmes. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Lien terroir / vin
La formation géologique des Rocche, née du changement de cours du Tanaro, a créé des couches alternées de sables, d'argiles et de calcaire qui jouent un rôle déterminant dans les arômes et la structure des vins de la zone.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Aire : zone de production officielle publiée par le géoportail (Piemonte).
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