Nebbiolo d'Alba

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Cépages principaux

Terroir

• Phénomène géologique dit « capture du Tanaro » : changement de cours du fleuve dû au mouvement de la croûte terrestre, à l'origine des Rocche.
• Sols à couches alternées de sables, argille et calcare, dans des proportions variables selon la zone, déterminantes dans les arômes et les structures des vins.
• Le Nebbiolo est cultivé sur les versants les mieux exposés, choisis pour leur protection contre les gelées printanières.
• La zone de production s'étend sur des collines situées à droite et à gauche du fleuve Tanaro, avec le Nebbiolo comme cépage commun aux deux rives.

• La géologie locale est née de la « capture du Tanaro » : un changement de cours fluvial dû à un mouvement tectonique qui a formé les Rocche.
• Les sols, constitués de couches alternées de sables, argille et calcare dans des proportions variables selon la zone, influencent directement les arômes et la structure des vins.

• Des sols à couches alternées de sables, argille et calcare — mélangés en proportions variables selon la zone — agissent directement sur les arômes et la structure des vins.

• La formation géologique des Rocche, résultant de la « capture du Tanaro », a créé des couches alternées de sables, argille et calcare que le cahier des charges identifie comme déterminantes dans les arômes et les structures des vins.

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Sources

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1213
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani