Oltrepò Pavese

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Terroir

• Affleurent des marne, des calcaires arénacés, des galestri et des gypses sur un paysage pré-apennin marqué par des instabilités de versant et de vastes zones d'érosion.
• Étage Messinien (Miocène) : marne jaunes claires avec lentilles calcaires, dans les communes de Montù Beccaria, Rovescala, Montescano, Canneto Pavese, Santa Giuletta et autres.
• Éocène : scisti galestrini et argille scagliose sur environ 19 000 ha de haute colline, avec affleurements ophiolitiques (gabbros) et calcaire marneux sur environ 16 000 ha de colline moyenne à basse.
• Frange piémontaise : dépôts alluviaux en terrasses, élastiques et incohérents, à granulométrie hétérogène, de la frontière piémontaise jusqu'à Verzate et de Broni jusqu'au territoire plaisantin.

• Des vignes sont attestées en Oltrepò dès 862-865, exploitées par les moines de l'abbaye de San Colombano dans la vallée Staffora. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• À partir du XIe siècle, la viticulture se développa sous l'impulsion des grands monastères pavesans, notamment des établissements tels que San Pietro in Ciel d'Oro, actifs dès 974. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Les sols collinaires cénozoïques composés de marne, de calcaires arénacés, de galestri et de gypses conditionnent directement le profil minéral des vins d'Oltrepò.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0971
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Oltrepo Pavese