Ortona
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Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Territoire à vocation viticole extrême : 66 % de la superficie communale est couverte de vignes, parmi les pourcentages les plus élevés d'Italie.
- Sols issus de dépôts marins plio-pléistocènes à structure sablo-argileuse, à faible rétention hydrique et faible teneur en humus.
- Formations collinaires issues de sables siliceux, argille et limons déposés lors du cycle sédimentaire marin entre la fin du Tertiaire et le début du Quaternaire.
- La proximité du massif de la Maiella accentue les amplitudes thermiques diurnes-nocturnes, favorisant l'accumulation de substances aromatiques dans les grappes.
Facteurs humains
- Ortona, centre vinicole dès le XIIIe siècle : un acte notarié à Venise établit une « colleganza » commerciale entre Venise, Ancône, Ortona et la Slavonie, avec le vin parmi les principales marchandises. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Premier témoignage vinicole abruzzais attribué à Polybe (205–123 av. J.-C.), qui relate le passage d'Hannibal sur les territoires frentans (actuelle province de Chieti) en 216 av. J.-C.
Caractéristiques du produit
- Les amplitudes thermiques nocturnes, favorisées par la Maiella, favorisent l'accumulation de substances aromatiques dans les grappes.
- Un indice de Winkler supérieur à 2 000 degrés-jours garantit une maturité optimale du Trebbiano et du Montepulciano.
Lien terroir / vin
- Les amplitudes thermiques jour/nuit, favorisées par la proximité du massif de la Maiella, favorisent l'accumulation de substances aromatiques dans les grappes.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1184
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo